Municipio de Oruro activa desde el 24 de julio la Feria del Api y el Anticucho

En Oruro se sirve un delicioso api con su respectivo pastel (Foto: GAMO)

Como una manera de generar espacios para la reactivación económica, el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), a partir del domingo 24 de julio desarrollará en la plaza del Folklore, la Feria del Api y el Anticucho, actividad que se cumplirá a partir de esta fecha de manera quincenal, sumándose al atractivo gastronómico las actividades características del Calvario.

El director del Desarrollo Económico Local del GAMO, Ervis Ajhuacho Chambi, explicó que se desarrollará con más de 76 participantes divididos en 12 sectores de la feria, el sector gastronómico donde la ciudadanía podrá disfrutar del api, el anticucho, además de otros como salchipapas, charquekan, tripas, rellenos, dulces, entre otros, además de juegos diversos.

No puede faltar un delicioso anticucho en las tardes orureñas (foto:GAMO)

Por su lado, la presidenta de la Asociación de Gastronomía del Calvario del Socavón, Lucy Vallejos, aseguró que desde la llegada de la pandemia los ingresos que se generaban por el tradicional Calvario que se desarrolla semanas antes del Carnaval de Oruro, Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, no fue suficiente para la manutención de sus familias, por ello se encontró la manera de ayudarse a generar ingresos, además de generar atractivo para la ciudadanía de manera quincenal.

De la misma manera, la representante del sector de Apis del Calvario del Socavón, Silvia Garnica, explicó que si bien se sirve api en todos los departamentos de Bolivia, en Oruro se inició con la implementación del pastel en la década de los ’50 del siglo pasado, por ello se volvió tradicional de hasta de tres generaciones, lo que da esa riqueza cultural que debe hacer sentir orgulloso al orureño, ahora se podrá disfrutar en el sector del Santuario del Socavón cada 15 días, con otras actividades lúdicas para el deleite de toda la familia.