Cuáles son las 5 verduras que se aconseja comer en invierno

Mantenerse activo aumenta el calor corporal y mejora la circulación (Getty)

Con los días fríos, se tiende a comer platos con muchas calorías. La Sociedad Argentina de Nutrición aconseja comer rico y saludable en invierno. Con las bajas temperaturas del otoño y el invierno, el cuerpo humano suele necesitar más calorías para mantener el calor. Comer más pastas, sopas con carnes y salchichas calientes puede resultar atractivo para el momento. Sin embargo, el frío no debería ser una excusa para no seguir una alimentación saludable.

En invierno, es posible que las personas sientan más hambre y tengan más ganas de comer alimentos placenteros como golosinas, chocolates y productos de pastelería, debido a su elevado contenido en grasas y azúcares. La Sociedad Argentina de Nutrición recomienda que su consumo solo debe ser ocasional y en porciones pequeñas. En cambio, sí enfatizan en consumir frutas y verduras típicas de la estación.

La acelga es ideal por su alto contenido en proteínas, fibra y vitaminas (Freepik)

El apio es otra verdura recomendada para el invierno debido a su alto contenido en agua, vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, fibra y potasio. Esta combinación de nutrientes no solo ayuda a mantener una adecuada hidratación, sino que también contribuye a la pérdida de peso al reducir el apetito. Además, es un excelente complemento para sopas y guisos, otorgando un sabor característico sin añadir calorías innecesarias.

La batata es rica en caroteno y es beneficiosa para el corazón (Imagen Ilustrativa Infobae)

El brócoli fortalece el sistema inmunológico, perfecto para el invierno (Imagen Ilustrativa Infobae)

El brócoli es una de las verduras de mayor valor nutritivo, siendo rico en vitaminas A y C, ácido fólico, potasio e hierro. Es una opción excelente para incluir en el menú invernal debido a su versatilidad en recetas como sopas, guisos y como acompañamiento en platos principales. El brócoli también tiene propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, una ventaja significativa durante la temporada de frío.

La remolacha destaca por su color oscuro, que se debe a los pigmentos llamados betalaínas. Estas tienen un alto poder antioxidante. Además, la remolacha contiene triptófano, que ayuda a producir serotonina, un neurotransmisor que relaja la mente y alivia el estrés, regulando también el sueño. La remolacha se puede consumir en ensaladas tibias, guisos o como ingredientes en jugos saludables.

Durante el invierno, además de las verduras mencionadas, es importante incluir en la dieta otros alimentos que ayudan a mantener la temperatura corporal. Entre ellos se encuentran:

• Frutas cítricas: como el limón, la mandarina y la naranja, que son ricas en vitamina C y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Legumbres: como garbanzos, lentejas y frijoles, que aportan proteínas y hierro.
• Carnes magras: como pollo y pescado, que son fuentes de vitamina B12 y proteínas.
• Infusiones: como té, mate y caldos, que además de hidratar, aumentan la temperatura corporal interna.

Infusiones como el café caliente ayudan a mantener la temperatura interna (Imagen Ilustrativa Infobae)

Ante eventos de frío extremo, la Sociedad Argentina de Nutrición y otros expertos en salud recomiendan varias prácticas para mantener la temperatura corporal:

• Consumir bebidas calientes: Tomar infusiones como té, mate, café o caldos ayuda a aumentar la temperatura corporal interna.
• Mantenerse activo: Pararse cada 30 minutos y caminar o hacer movimientos en el lugar durante 2-4 minutos. La actividad física genera calor corporal y mejora la circulación.
• Evitar la exposición prolongada al aire libre: Esto minimiza el riesgo de hipotermia.
• Usar capas de ropa adecuada: Emplear vestimenta que retenga el calor pero permita la transpiración.
• Mantenerse hidratado: El consumo de líquidos tibios y evitar las bebidas alcohólicas, ya que estas pueden generar una falsa sensación de calor y aumentar el riesgo de hipotermia.

Estas recomendaciones ayudan a mantener la temperatura y también promueven hábitos alimenticios y de vida saludables, fundamentales para enfrentar el invierno sin comprometer el bienestar físico y mental.

Fuente:Infobae