Bill Gates dijo que los países ricos sólo deberían comer carne sintética
Según el magnate y filántropo, desarrollar y consumir alimentos con un impacto ambiental menor será fundamental para limitar las emisiones de gases de efecto invernadero
Fuente: Infobae
Bill Gates instó a las naciones ricas a completar una transición alimentar que las lleve a consumir “carne 100% sintética” en las próximas décadas para abordar las emisiones de gases de efecto invernadero que impulsan el cambio climático global.
La recomendación del magnate y filántropo estadounidense es una de las varias contenidas en su nuevo libro “Cómo evitar un desastre climático”, que sale a la venta hoy en una veintena de países. En este trabajo el fundador de Microsoft ofrece una hoja de ruta para reducir a cero las emisiones, una meta que considera factible, pero que requerirá grandes avances tecnológicos.
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El mensaje de Gates es a la vez optimista -frenar el calentamiento global en las próximas décadas es posible- y realista -harán falta enormes progresos tecnológicos y mucha voluntad política-. Entre ellos, desarrollar y hacer económicamente convenientes alimentos con un impacto ambiental menor, como la carne sintética.
“Creo que todos los países ricos deberían pasar a la carne 100% sintética”, dijo Gates en una entrevista sobre el tema con la revista MIT Technology Review
